Na weil’s gesünder ist! Bio-Lebensmittel enthalten mehr Nährstoffe und vor allem keine Schadstoffe, da keine Pflanzenschutzmittel und kein künstlicher Dünger eingesetzt werden. Zudem werden natürliche Fruchtfolgen berücksichtigt, wodurch Böden und Trinkwasser geschont werden. Durch den lokalen Ansatz werden darüber hinaus unnötige Transportwege vermieden. Bio ist demnach nicht nur besser für dich, sondern auch für deine Umwelt.
Wer weiß, was in deinem Essen eigentlich drin ist? Im Restaurant nur der Koch. Hoffentlich. In der Konservendose? Das weiß keiner. Aber zu Hause hast du die Macht über Herd, Töpfe und Pfanne – und für dich kommt nur das Beste rein. Natürlich Bio.
Je frischer, desto besser: Denn auch Vitamine haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Das schönste Gemüse nützt dir nichts, wenn man es alt verzehrt. Je frischer es verarbeitet wird, desto besser.
Warum getrocknet, wenn’s auch frisch geht? Erst mal ist es lecker knackig, sieht schöner aus und ist auch noch gesünder – denn dass im getrockneten Gewürz nicht mehr viele Vitamine stecken, sieht man.
Nach salzig kommt versalzen. Nach würzen kommt gut gewürzt. Und da wir eh viel zu viel salzen, lieber mit frischen Kräutern großzügig umgehen. Das ist nicht nur leckerer, sondern auch gesünder.
Liebe geht durch den Magen – und fängt beim Probieren an. Erst erfreut sich der Gaumen und dann der ganze Körper. Schließlich schmecken Kräuter nicht nur gut, sondern sie tun dir auch gut. Deshalb nennt man manche Kräuter auch Heilkräuter.
Je weniger Zutaten in deinem Menü stecken, desto weniger Überflüssiges ist drin. Das macht Sinn. So behält man viel besser den Überblick über das, was man zu sich nimmt und hat auch keine versteckten Kalorien im Essen.
Die Natur braucht keine Pillen, ergo brauchst auch du nur Natur. Wer sich gesund und mit viel frischen Lebensmitteln ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel. Die gab es früher übrigens auch nicht.
Nicht nur das Auge isst mit, sondern vor allem auch die Nase. Denn was gut duftet, schmeckt oft auch so. Deshalb haben wir es uns im Verlauf der Evolution angewöhnt, an unserem Essen zu schnuppern. So wissen wir instinktiv, was gut ist.
Frische Zutaten geben deinem Essen eine frische Farbe. Und je mehr Farben aus Kräutern und Gemüse in deinem Essen sind, desto gesünder wird’s. Also lass es bunt werden.
Probier ruhig mal was aus und sei mutig. Deine individuelle Art, Lebensmittel zuzubereiten und zu würzen, erweckt deine Gerichte zum Leben. Also hol dir was Frisches!
Gesund bleiben ist eigentlich ganz einfach. Eine vernünftige Ernährung und frische Kräuter helfen dabei. Kräuter enthalten ätherische Öle und Wirkstoffe, die dem Körper gut tun. Dabei haben die Kräuter sehr unterschiedliche positive Wirkungen.
